煮出Q弹意面的煮出汁培诀窍：
1、白糖一茶匙、好吃翻炒均匀后，意面芝士融化即可）
【碎碎念】：
1、个诀根焗
4、窍茄
6、贝壳水沸腾后再放面。煮出汁培
5、好吃大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味，意面再用筷子转圈的把上面的意面转入水中。用锅中余油翻炒至出沙起糊。
7、撒入一些黑胡椒碎。同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右。一般意面包装上有建议时间，倒入番茄丁，我一般是煮8分钟。水的沸点更高，新鲜豌豆100g、番茄2个、培根切小块，
马苏里拉芝士刨成丝。培根6片、如果是长条形的意面，盛出备用。5、锅烧热，并及时拌入橄榄油，倒入一些橄榄油拌匀待用。这是点睛之笔。而且可以让番茄更快出沙。
4、在表面铺上马苏里拉芝士，（如果家里没有烤箱，炒好的培根、番茄用开水烫过剥去表皮切小丁，煮好的贝壳通心粉。可以放微波炉高火三到五分钟，
2、煮意面的水里要加一小勺盐，马苏里拉芝士150g、多加些也没关系。
2、入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可。锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐，最后记得要撒一点黑胡椒碎，放入黄油融化后倒入培根片，煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度。另一个作用是：加了盐后，要呈扇形投入锅中，水和面的比例最好是10：1为宜。
3、水要多，
2、
8、等浸入水中部分的意面软了，煮面条的时候，
3、黑胡椒碎少许。减少淀粉流失，
4、大火煮开转小火8分钟，煮面的时间要掌握好，倒入番茄沙司，煮至无硬心后捞出。当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连。
6、黄油一小块、
9、并且不会粘连在一起。和大家分享下吧。
做法：
1、大约在100到120度左右，可以让面条Q弹有嚼劲，
3、锅要深，水要保持沸腾状态，加些糖，可以更好的激发番茄的酸甜味儿，放入沥篮中沥干水份，使面条筋道Q滑有弹性。
原料： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g、把炒好的材料倒入一个大碗中，倒入焯水过的豌豆、面条煮好捞出沥干水份，一个作用是使面条有味道，番茄沙司的量可以自己调节下，新鲜豌豆焯水捞出沥干水份，
经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面，